Einfache und schnelle Wartung des Fettabscheiders

Die Wartung des Fettabscheiders muss regelmäßig erfolgen, um dessen einwandfreie Funktion zu gewährleisten. Dabei geht es darum, den Fettabscheider von festen Abfällen und angesammeltem Fett während des Betriebs zu entleeren. Langfristig ist eine vollständige Reinigung des Fettabscheiders notwendig, um feine Ablagerungen am Boden zu entfernen. Die vollständige und detaillierte Anleitung finden Sie in unserem Video:

Eine regelmäßige Reinigung des Fettabscheiders

Die Häufigkeit der Reinigung des Fettabscheiders wird durch dessen Nutzung bestimmt. Ein Gastronomiebetrieb, der große Mengen fetthaltiger Abfälle entsorgt, muss den Fettabscheider häufiger entleeren, um eine Verstopfung des Lamellensystems und ein Überlaufen des Geräts zu verhindern.

Das Lamellensystem erhöht die Effizienz unserer BAGT®xxn Fettabscheider je nach Modell um das 3- bis 5-fache oder sogar mehr. Zum Beispiel hat unser Modell BAGT®200N (Nutzvolumen: 50 Liter), das gemäß EN1825, Größe 1 getestet wurde, eine Effizienz, die der eines unterirdischen Abscheiders mit 380 Litern Nutzvolumen entspricht.

Wie reinigen Sie Ihren Fettabscheider?

Hier ist die Vorgehensweise zur Reinigung Ihres Fettabscheiders:

Feste Abfälle alle 2 Tage entsorgen:

• > den Abfallkorb herausnehmen,
• > die festen Abfälle in den Müll werfen und den Korb abspülen,
• > den Korb und den Deckel wieder einsetzen
• > die Spannverschlüsse schließen, um die Dichtheit des Fettabscheiders zu gewährleisten.

https://www.youtube.com/watch?v=pQm0tNrYGLw

Fett alle 2 bis 4 Tage sammeln:

• > Bei den Modellen BAGT 25 und BAGT 40 mit geringer Kapazität, ohne Fettablassventil: Den Deckel des Behälters öffnen und das Fett mit einer Kelle oder direkt mit dem Korb entfernen, falls es fest ist.
• > Bei den Modellen mit größerer Kapazität BAGT®COMPACT, BAGT®80N, BAGT®200N und BAGT®400N, mit Fettablassventil: Das Wasserauslassventil schließen, um den Wasserstand zu erhöhen, dann das Fettablassventil öffnen und das Fett in einen Behälter abfließen lassen. Das Ventil schließen, sobald Wasser austritt. Den Wasserauslass wieder öffnen. Dieser Vorgang sollte vorzugsweise nach dem Spülen erfolgen, wenn das Wasser warm und das Fett noch flüssig ist.

Die vollständige Reinigung des Fettabscheiders wird alle 3 Monate empfohlen, wenn das Ablassventil des Fettabscheiders nicht an das Abwassernetz angeschlossen ist, ansonsten einmal jährlich ausreichend. Für diesen Vorgang ist kein Abpumpen des Fettabscheiders erforderlich; es genügt, den Fettabscheider von seinen Bestandteilen (Korb, Lamellensystem und Scyphoidblech) zu entleeren, um zum Boden zu gelangen. Lassen Sie dann Wasser aus dem Einlass- oder Nachfüllventil laufen und öffnen Sie das Ablassventil. Dieses Verfahren gewährleistet die vollständige Reinigung des Fettabscheiders.

Abwasser und Abwasserentsorgung mit dem Fettabscheider

Um eine gute Abwasserentsorgung mit dem in Ihrer Küche installierten Fettabscheider zu gewährleisten, ist es wichtig, den Fettabscheider so oft wie nötig zu entleeren und zu reinigen. Das gesammelte Fett kann im Bereich HAU (gebrauchte Speiseöle) wiederverwertet werden; es muss in einem Fass gelagert werden, bis es von einem spezialisierten Unternehmen abgeholt wird. Hergestellt aus hochwertigem Edelstahl 304 in Lebensmittelqualität, erfordert der BAGT nur sehr wenig Wartung.

Eine gute Wartung des Fettabscheiders für optimale Leistung

Die Wartung des Fettabscheiders ist unerlässlich, um seine einwandfreie Funktion zu gewährleisten. Unsere Fettabscheider bestehen vollständig aus lebensmittelechtem Edelstahl 304L, was ihre sehr hohe Qualität und Haltbarkeit garantiert. Eine regelmäßige Reinigung, die in das tägliche Reinigungsverfahren integriert ist, ermöglicht eine optimale Wartung in weniger als 5 Minuten.