FEINER FRITTÖLFILTER FÜR 28-LITER-FRITEUSE

Das Filtrieren von Frittieröl geht mit unseren FM28-B5Fs-Filtern sehr schnell vonstatten. Das 45-µm-Filtrationsnetz und die Textur des Filterbeutels ermöglichen die Filterung von Frittieröl , während es noch bis zu 180 °C heiß ist.

Mit diesen Filtern kann heißes Öl bis zu 180 °C und damit mit guter Fließfähigkeit und hoher Geschwindigkeit gefiltert werden. Auf dieses Gerät gewähren wir eine 6-monatige Garantieverlängerung.

Diese Filterbeutel sind seit über 40 Jahren zum Filtern von Altspeiseöl in Restaurants und CHR erhältlich.

Dieses Material für Fritteusen bis 28 Liter ist unter heißem Wasser waschbar und wiederverwendbar.

HINWEIS 1: Es ist immer besser, Seifen zu Reinigungszwecken zu vermeiden, die später die Qualität des Frittierbads beeinträchtigen könnten, indem sie polare Verbindungen erhöhen, die Gegenstand der Normen für die Verwendung von Frittierbädern sind https://www.anses.fr/fr /system/files/AAAT2007sa0072.pdf

Wasser schadet Ihrem Frittierbad nicht und schützt das Frittierbad sogar, wenn es heiß ist. Salz und Seifen sind jedoch die schädlichsten Verbindungen für Ihr Frittierbad.

HINWEIS 2: Bei der Filtration von Frittierölen werden polare Verbindungen, die Gegenstand der Norm zur Qualität von Speiseölen sind, nicht eliminiert. Wenn andererseits weniger Partikel in einem Frittierbad vorhanden sind, wird es weniger schnell abgebaut. Um das Auftreten polarer Verbindungen zu begrenzen, hilft die Zugabe des Fryliquid-Hilfsmittels, das Frittierbad zu stabilisieren.

Die Filterbeutel bestehen aus einem temperaturbeständigen Nylonbeutel mit einer Maschenweite von 45 µm. Diese Stoffqualität ermöglicht eine Feinfiltration für Frittierbäder, aus denen wir durch tägliche Filterung feinste Partikel entfernen möchten. Die Filtertaschen werden mit Druckknöpfen am Träger befestigt und sind daher leicht austauschbar. Das Gesamtmaß der Stütze mit Schwanz beträgt 55 cm. Die Tiefe des Frittierölfilterbeutels beträgt 19 cm.

So reinigen Sie unsere Speiseölfilter : Sie müssen den Filterbeutel mit seiner Halterung unter heißem Wasser laufen lassen, den Beutel jedoch niemals aus der Halterung nehmen, z. B. zum Waschen in der Maschine. Es besteht die Gefahr, dass die Tasche im Bereich der Druckknöpfe schnell beschädigt wird.

Die Qualität des Frittierbades erfordert eine regelmäßige Filterung, kann jedoch durch die Verwendung von Frittierhilfsmitteln, Fryliquid® und/oder Frypowder®, verbessert werden. Mit Frypowder® können Sie insbesondere einen Teil der gebildeten polaren Verbindungen einfangen und Ihr Öl somit länger aufbewahren. Zur optimalen Führung des Frittierbades ist ein Frittieröltester erforderlich; diese Optimierung bei schnellem Frittierölabbau ist wirtschaftlich sehr interessant.