FIJN FRAAIOLIEFILTER VOOR FRITEUSE 28 LITER✅

Frituurolie filteren is een zeer snelle handeling met onze filtersFM28-B5Fs, in feite het 45 µm filtergaas en de textuur van het filterzakje maken het mogelijk om frituurolie te filteren terwijl deze nog heet is tot 180°C.

Deze filters kunnen hete olie tot 180°C filteren en dus met een goede vloeibaarheid en hoge snelheid. Wij bieden een degressieve garantie van 6 maanden op deze apparatuur.

Deze filterzakken zijn al meer dan 40 jaar verkrijgbaar voor het filteren van gebruikte frituurolie in restaurants en CHR.

Dit materiaal voor friteuses tot 28 liter is wasbaar onder heet water en herbruikbaar.

NOTIE 1: Het verdient altijd de voorkeur om zepen voor het reinigen te vermijden, die vervolgens het risico lopen de kwaliteit van het frituurbad te verslechteren, door de polaire verbindingen te verhogen, onderwerp van de normen op het gebied van gebruik van frituurbaden https://www.anses.fr/fr/system/files/AAAT2007sa0072.pdf

Water is niet schadelijk voor uw vetpan en beschermt zelfs de vetpan als deze heet is. Aan de andere kant zijn zout en zepen de meest schadelijke stoffen voor uw vetpan.

NOTIE 2: de filtratie van frituurolie elimineert polaire verbindingen niet, onderwerp van de norm voor de kwaliteit van eetbare oliën, aan de andere kant als er minder deeltjes in zitten een frituurbad, het breekt minder snel af. Om de verschijning van polaire verbindingen te beperken, stabiliseert de toevoeging van de Fryliquid-hulpstof het frituurbad.

De filterzakken zijn gemaakt van een temperatuurbestendig nylon vak met een maaswijdte van 45 µm. Deze stofkwaliteit maakt fijne filtratie mogelijk voor frituurbaden, waarbij de fijnste deeltjes door dagelijkse filtratie moeten worden verwijderd. De filterzakken worden met drukknopen op de steun bevestigd en zijn daardoor eenvoudig uitwisselbaar. De totale afmeting van de steun met staart is 55 cm. De diepte van de frituuroliefiltratiezak is 19 cm.

Onze frituuroliefilters reinigen: houd de filterzak met zijn steun onder heet water, maar haak de zak nooit los van de steun machinaal wassen, bijvoorbeeld. De zak kan snel verslechteren bij de drukknopen.

De kwaliteit van het frituurbad vereist regelmatige filtratie, maar kan worden verbeterd door het gebruik van frituurhulpmiddelen, Fryliquid® en/of Frypowder®. In het bijzonder vangt Frypowder® een deel van de gevormde polaire verbindingen op en houdt daardoor uw olie langer vast. Voor een geoptimaliseerd beheer van het frituurbad is een frituurolietester nodig, deze optimalisatie bij snelle bederf van frituuroliën is economisch zeer interessant.